Livro The Art Of Manufacture Alain Ducasse Assouline 9781649803047_AZUL

Descubra a arte que começa com a mão de um artesão – seja ele um torrador, um chocolateiro, um sorveteiro ou um confeiteiro. É um gesto delicado e bonito que incorpora a filosofia de À l'origine, le goût ou Gosto, desde o início. Desde a inauguração da primeira Manufatura do Chef Alain Ducasse em 2013, ele deu nova vida às técnicas artesanais e ao artesanato excepcional que remonta ao século XIX. Sua missão? Para criar os melhores produtos do mundo.